へぎ蕎麦を食す

8月に入り、自転車の大会が目白押しである。
新潟県魚沼市の観光協会が主催した枝折峠のヒルクライム大会に出場してきた。結果は自分としてはそこそこといったところである。
この地域では、つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦が有名である。そこで、せっかくなので昔の記憶を頼りに名店に立ち寄ってみた。ここの蕎麦店は、古民家を移築し店内には農家で使用される民芸的な農耕機具がディスプレイされそれなりの雰囲気をかもし出している。注文はもちろんへぎ蕎麦である。4名以上の団体だったので一升のへぎに入った蕎麦を注文する。この蕎麦に、薬味としてさしだされる生わさびを味わってもらいたい。「絶品」である。ついついお酒をオーダーする客もいるとか・・・。蕎麦よし温泉よしの大会であった。
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)





















最近のコメント